Kota East Palestine, Ohio memiliki komposisi ras yang beragam. Menurut sensus tahun 2020, penduduk kota ini sebanyak 5.227 jiwa, dengan rincian sebagai berikut:

- Putih: 93,4%
- Hitam atau Afrika-Amerika: 2,1%
- Penduduk asli Amerika: 0,3%
- Asia: 1,2%
- Kepulauan Pasifik: 0,0%
- Dua atau lebih ras: 2,8%
- Hispanik atau Latin dari ras mana pun: 2,2%

Komposisi ras di East Palestine telah berubah secara signifikan sejak awal abad ke-20. Pada tahun 1910, penduduk kota ini hampir seluruhnya berkulit putih (99,9%), dengan hanya sebagian kecil orang Afrika-Amerika (0,1%). Namun, selama abad ke-20, kota ini mengalami peningkatan populasi orang kulit hitam dan minoritas lainnya.

Pada tahun 1960, populasi Afrika-Amerika di East Palestine telah meningkat menjadi 1,5%. Pada tahun 1990, angka tersebut telah meningkat menjadi 3,6%. Pertumbuhan ini kemungkinan besar disebabkan oleh migrasi dari negara bagian bagian selatan. Pada tahun 2020, populasi Afrika-Amerika di East Palestine turun menjadi 2,1%.

Sementara populasi Afrika-Amerika di East Palestine telah menurun dalam beberapa tahun terakhir, populasi Hispanik atau Latin telah meningkat. Pada tahun 2020, Hispanik atau Latin dari ras mana pun membentuk 2,2% dari populasi kota. Pertumbuhan ini kemungkinan besar disebabkan oleh imigrasi dari Meksiko dan negara-negara Amerika Latin lainnya.